今回はダイエットの話をしようかな？とか思っております。ここで言うダイエットとは、脂肪を適度に落とすというものですので、体重を落とすとかとは違います。健康なダイエットの話です。「やぁよぉ〜私は苦労しないで体重落とせばいいのよ〜("⌒∇⌒")
キャハハ」って人は栄養失調にでも、最悪なスタイルにでもなっていてください（爆）では内容に入っていきましょう。
まずは三大栄養素の話から。三大栄養素と言うと糖質、タンパク質、脂質の３つです。糖質とタンパク質は１ｇあたり４ｋｃａｌのエネルギーを出すことができ、脂質は１ｇあたり９ｋｃａｌのエネルギーを出すことが出来ると言われています。つまりエネルギー効率が最も良いのは脂質ということになります。体内では主に脂質は脂肪として、タンパクは筋肉などに、糖質は筋肉や肝臓などで貯蔵されます。筋肉が脂肪より重いのは筋肉にあるグリコーゲンは１ｇあたり約２ｇの水と結合します。すると・・・・脂質と同じ重さだけとったとしても、脂質はそのまま１ｇ増えますが、グリコーゲン（糖質）は１ｇ＋２ｇで単純計算で３ｇ増加する事になります。体脂肪はあまりないサッカー選手などが身長の割に重いのはこのためです。
糖質
糖質は核酸の一部やエネルギーなどに使われ、デンプンなどの炭水化物として体内に入り、唾液や膵液などによってマルトース（麦芽糖）というグルコース（ブドウ糖）が２つくっついた分子になっています。これは小腸の細胞表面でグルコースに分解されてすぐに吸収されます。そして、毛細血管、門脈を経て肝臓へ入り、グルコースからグリコーゲンが作られ貯蔵されたり、血液へ送り出され体中へ輸送されます。血液へ送り出されたグルコースは脳や中枢神経その他の臓器でエネルギーになったり、筋肉ではグリコーゲンとなり筋肉の爆発的エネルギーの元となります。
ちなみに血糖値（血中のグルコース濃度）が高くなるとインスリンというホルモンが分泌して「グルコースを貯めろ！！」という指令をだします。これによりグルコースはグリコーゲンや脂質であるトリアシルグリセロールの合成を促進します。逆にグルカゴンは「腹減ったぞ！血糖が足りない！！肝臓のグリコーゲンを分解しろ！！」と命令をだします。
勘のいい人は気が付いたでしょうか？あれ！？糖質って脂質も作れるんだって。そうです。糖質は脂質も合成することが可能です。筋肉などに送られた糖質は燃焼されエネルギーに変換されます。これは前回に栄養剤で書いたとおりです。運動して疲れるのは筋肉中に乳酸がたまりｐＨが低下するために疲れますが、肝臓では糖新生を行うため乳酸もエネルギーになっていきます。そしてグルコースは脳の栄養源としても重要で、これがないと脳は死んでしまいます。飢餓が続くと脳は部分的にケトン体も使うことが出来ます。しかし、他の脂質などはエネルギーとして使うことができないのです。
脂質
脂質は水に溶けない脂分の事です。主に生体膜、燃料、ホルモンなどの生理活性物質として作用しています。摂取した脂肪分は小腸でコレステロール、モノアシルグリセロール、遊離脂肪酸となって吸収されます。遊離脂肪酸は補酵素Ａ（ＣｏＡ）と結合してさらにモノアシルグリセロール＋遊離脂肪酸ＣｏＡでトリアシルグリセロールとなります。この物質はコレステロールと多少のタンパク質によりキロミクロンというものになり、リンパ管、胸管を経て血液へと行きます。このキロミクロンは超低密度リポタンパクと一緒各臓器で吸収されます。肝臓では遊離脂肪酸を離してケトン体を生成して他の臓器へ送ったり、リン脂質、またはトリアシルグリセロールから超低密度リポタンパクを合成したりします。脂肪組織では遊離脂肪酸とグリセリン酸によりトリグリセリドとして貯蔵。心臓筋肉では遊離脂肪酸はβ酸化されエネルギー源になったり、リン脂質やトリアシルグリセロールとして貯蔵されます。また、取りすぎた糖質もβ酸化の逆をたどり、脂肪酸となります。これが炭水化物だけでも脂肪がつく理由です。脂質はアセチルＣｏＡにβ酸化されＴＣＡサイクルやケトン体を生成することはできても、ピルビン酸まで戻ることができないので、糖に変換することはできません。つまり、糖から脂質への変換はできても、脂質から糖への変換は人間の身体ではできないのです。
アドレナリンやノルアドレナリン（薬学ではエピネフリン、ノルエピネフリン）はリパーゼという脂質分解酵素を活性化してエネルギーを作ろうとするのでトリアシルグリセロールを分解促進する作用を持っています。つまり脂肪を減らすことができます。アドレナリンはグリコーゲンからグルコースへ分解するのも促進します。緊張時に力がでますよね？これはそのためです。なので、デートなどして緊張して呼吸数が増加したりドキドキしたりするのは結構エネルギーを消費しているのです（笑）
タンパク質
タンパク質はアミノ酸がたくさんくっついた物で、生体内では遺伝子、様々な酵素、ホルモン、身体などを作っている重要な成分です。
まず食事から取り込まれたタンパク質は胃でペプシンという酵素により大きく分解されます。さらに小腸でトリプシン、キモトリプシンの作用を受け大まかに分解、さらにカルボキシペプチダーゼ、アミノペプチダーゼ、ジペプチダーゼによりズタズタに切られ、一つのアミノ酸となり吸収されます。細胞へ輸送されたあと、アミノ酸はプリンやピリミジンを合成して、これらからＤＮＡやＲＮＡなどの核酸を合成し、核酸の命令とアミノ酸の材料を使ってタンパク質の合成をします。他のアミノ酸はＮＡＤやＮＡＤＰ、クレアチン、ポルフィリンなどになって、血液での酸素輸送やＡＴＰ合成などいろいろな重要な働きをします。また、さらに他のアミノ酸は異化反応をします。異化反応はアミノ基転移反応、脱アミノ反応、脱炭酸反応をします。アミノ基転移反応はアミノ基を他のケト酸に渡して、自分がケト酸に、ケト酸はアミノ酸に入れ替わります。これにより必須アミノ酸や非必須アミノ酸の合成をします。さらにケト酸も合成されます。脱アミノ反応はアミノ酸のアミノ基をトバしてケト酸とアンモニアにします。アンモニアはピリミジンの材料にされたり、尿素回路によって尿中へ排出されます。アミノ基転移反応や脱アミノ反応によって出来たケト酸はケトン体になると脂質代謝へ、ピルビン酸やオキザロ酢酸になるとグルコース、グリコーゲンへと糖新生をします。これらのアミノ酸はどれがどちらになるかというのは決まっていて、例えばロイシンはケトン体になります。脱炭酸反応をしたアミノ酸は生理活性アミンとなりヒスタミン、セロトニン、ドパミンなどになって身体の様々な神経伝達物質やホルモンなどになります。つまり、タンパク質は遺伝子や酵素、ホルモンだけでなく、糖や脂質すら作ることが可能なのです。
で、これまで説明してきましたが、ここでよく女の子がしている絶食ダイエットを考えてみましょう。絶食するとグルコースが減ってきますので、脳はグルコースが無いと死んでしまうのでグルコースは優先的に脳などの中枢系へ輸送されます。さらにグルコースが足りなくなってくると（糖質は一日くらいでなくなります）、ケトン体を一部使い始めます。グルコースが欲しいのですが、脂肪は糖新生することができませんので、タンパク質を使うことになります。タンパク質は筋肉といういざというときキケンから逃れるのに必要な器官なので、少しずつ消費するようにしていきます。すると脂肪は少しは消費されますが、それ以上にタンパク質や糖質が減少していきます。つまり筋肉が落ちていってしまうのです。筋肉は脂肪に比べて重いといいましたよね？！さ〜ここで体重がガクン！！と落ちました。女の子大喜びです！！しかし、実は筋肉が落ちて脂肪は殆ど減ってはいないのです。４０日とか長期絶食すれば筋肉は自分の命を守るため重要な器官なので、グルコースの次に消費を抑えますのでエネルギーの消費は長期絶食期では脂質、ケトン体に頼るため脂肪もかなり燃焼しますが・・・笑。さすがにこれでは栄養失調になってしまいます。そして、ちょっとの絶食ダイエットで減量した後、女の子は食事を再開します。ここで、エネルギーは糖質、脂質などとして蓄えられますが、筋肉を絶食期に消費してしまいましたよね？リバウンドしたと考えて、同じ体重に戻ったら筋肉より軽い脂肪はかなりの量蓄えてしまった事になります。ＡＴＰというエネルギーを爆発的に消費する器官は筋肉です。そのために筋肉は自分専用にグリコーゲンを蓄え働くときのエネルギーとして取っておきます。しかし・・・その筋肉は今は減っていて、さらに脂肪が増えています。あぁぁ！！最悪！！体脂肪だけ増えちゃって効率よく燃焼できる器官が減ってしまっています！！こうしてリバウンドを繰り返しただの脂肪のかたまりとなってしまうのでした・・・。
って事になってしまうのが絶食ダイエット。よく「？日で？キロ痩せました！！」とかありますよね？そりゃぁ重さだけだったら絶食すればさっさと減らすことができますが、脂肪を落としたいんでしょ？だったら、バランスの良い食事をして食事のエネルギーより少し多いくらいの運動をしましょう。だって筋肉が一番脂肪を減らしてくれる器官なんだもん。そして、カッコンで女性化で書きましたが、女性ホルモンは脂肪で作られます。そんなわけで、適度に脂肪を減らしましょう。脂肪っ気のない女の子なんてガリガリだったり、筋肉ムキムキだったり、全く魅力ないっすね・・・汗。適度な体型をバランスの良い食事、運動で保ちましょう。ダイエットに近道はそれしかないんじゃないですか？○○ダイエットとか偏食ダイエットは、偏食という生活自体が生活習慣病や癌などを起こしやすい食生活なのでしっかりと栄養はいろいろな食物からとるようにしましょう。カルシウムとらないと・・・って思って牛乳ばかり飲んでいても、牛乳は高タンパクで脂質を結構含みますので、腎臓などに負担をかけたりします。やっぱりバランスのよい食事、栄養の取り方が大事です。それに糖質、タンパク質の所でも書きましたが、脂質をとらなくても、きちんとこいつらは生体内で脂質合成してくれますので、ちゃんと脂肪は付きます（笑）必須脂肪酸という生体内で作れないが、生きていく上で必要な脂質もあります。だからバランスが大事なんです。極端に取らないというのは辞めましょう。
さぁ！！女の子らいしい体型を保ってダイエットしましょう！！そうすれば街中可愛い女の子でいっぱいです！！（爆死）