はいはい♪今回は真面目なトークです（笑）。お酒を飲むとノドがかぁ〜っとしてきて熱くなりますよね？あれってなんじゃろな？って思ったことありません？それを化学的に解明していきましょう♪
水を飲んでもノドは熱くなりませんよね？んじゃお酒にあって、水にないもの・・・・ん〜アルコールですね♪こいつがノドを熱くする原因というのは容易に解ると思います。んじゃなんでこいつがノドを熱くするのかな？って事になりますが・・・・。それにはちっと難しい話が入ってきます。気合い入れて読んでください（爆）。
熱くなるって事は熱が出ているって事です。ってことはなんらかのエネルギーが出てるってことなんですね。アルコール類などは分子間で水素結合ってのをします。水もしますが・・・まずは水素結合の説明をしてしまいましょう。お酒の成分のアルコールはエタノール（Ｃ２Ｈ５ＯＨ）というアルコールです。これを水素結合部分を分かりやすくして描くと・・・・。
（エタノール）Ｃ２Ｈ５−Ｏ−Ｈ・・・・ＯＨ２（水）
となります。この・・・・の部分が水素結合した部分です。これは「アルコール−水」間や、「アルコール−アルコール」間、「水−水」間などで起こります。他にも起こりますが、長くなるのでここではふれません。そんなわけで、この結合をするときに熱が発生します。「水−水」、「アルコール−アルコール」間は元から結合していますよね？もちろんお酒には水が含まれていますから「水−アルコール」間の結合もしています。
では、なぜ熱くなるのか？というと、アルコールがノドや口の水分と水素結合するとエネルギーが発生するのです。そのエネルギーによって熱くなります。だから飲むとノドが熱くなるんですね。
ちなみにならないって場合は、１．アルコールがあまり含まれていない。２．ノドがカラカラである。３．鈍感である（爆）のいづれかです。