洗濯物ってなんで乾くんだろう？水って１００℃にならないと蒸発しないんじゃないの？！だったら洗濯物を１００℃にしなきゃ乾かないじゃん！！とか思ったことありませんか？でも、実際には１００℃にしなくたって洗濯物は乾きますし、水槽の水は減っちゃいますよね？
水っていうのは・・・０℃以下で氷、０〜１００℃までは水、１００℃以上は水蒸気ってなってますよね？乾くって事は水が水蒸気になってどっかにふっ飛ばされてるってことです。あれれ？じゃぁやっぱり１００℃にしないと洗濯物は乾かないじゃん！！って事になるんですが、この温度って考え方が重要なんです。
●温度ってなに？
温度っていうのは水の平均エネルギーです。このエネルギーが０℃以下なら氷、１００℃以上なら水蒸気の状態になっています。平均と書いたのは、水はちっちゃな分子と言うツブツブが集まってできています。これら一つ一つはいろんなエネルギーをもっています。一つ一つに注目すれば、１００℃以上のエネルギーをもったものもあれば、０℃以下のエネルギーをもったものも存在します。ちょうど学生が教室に何人かいて、テストを受けるとします。０点の人もいれば１００点の人もいますよね？このクラスの平均点が温度と同じ意味です。
以上の事からたとえ５０℃の水でも１００℃以上のエネルギーを持った分子がいるって事です。１００℃以上のエネルギーを持っていれば沸騰していなくても気体になれますので、逃げて行きます。つまり乾いちゃうってことですね。